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　　幾乎可以肯定，德國傳統(tǒng)食品和飲料比大多數(shù)新居民和游客所期望的更令人興奮。盡管飲食文化存在地區(qū)差異，但大多數(shù)德國食譜都將重點(diǎn)放在面包，土豆和肉類（尤其是豬肉）上，以及大量的綠色蔬菜（例如白菜和羽衣甘藍(lán)）。蛋糕，咖啡和啤酒也是德國美食中非常受歡迎的元素。

　　十大傳統(tǒng)德國食品

　　在德國我該吃什么？

　　在德國時(shí)，您應(yīng)該嘗試盡可能多的國家和地區(qū)美食。以下是應(yīng)該列入清單的十大傳統(tǒng)德國食品：

　　1.Brot和Br?tchen

　　面包以大面包（Brot）或通常為硬皮面包卷（Br?tchen）的形式出現(xiàn)，是該美食的重要組成部分，在全國各地都可以食用，并且可以搭配大多數(shù)德國菜肴。面包可以在大多數(shù)餐點(diǎn)中享用，尤其是早餐和晚餐，也可以在午餐時(shí)（通常被認(rèn)為是一天中的主要餐點(diǎn)）享用，面包通常與面包卷一起食用。

　　德國人喜歡各種各樣的面包，包括谷物，粗麥粉，黑麥和白面包。德國面包往往比意大利，西班牙或法國的面包重和飽滿。

　　2.卡塞斯派茨

　　K?sesp?tzle是一種來自德國西南地區(qū)的菜肴，它是用切碎的奶酪在小小的Sp?tzle意大利面中分層，再加上炸洋蔥制成的。通常搭配沙拉，有時(shí)搭配蘋果醬。

　　那些從美國或英國搬到德國的人會(huì)發(fā)現(xiàn)，這是他們最接近通心粉的通心粉，而且毫無疑問，他們還將發(fā)現(xiàn)它比自己的菜更濃郁，更有風(fēng)味。

　　3.咖喱香腸

　　Currywurst從許多城鎮(zhèn)的攤位和快餐店出售，如果您想知道首都柏林以什么食物聞名，您會(huì)很快發(fā)現(xiàn)它是Currywurst。

　　這不是德國人在家吃的菜，而是“在旅途中”吃的東西。它的營養(yǎng)可以忽略不計(jì)，但是這盤切碎的香腸，薯?xiàng)l和辛辣的番茄醬汁是德國人非常受歡迎的食物，尤其是經(jīng)過幾個(gè)比爾森啤酒之后。

　　4.Kartoffelpuffer和Bratkartoffeln

　　一個(gè)Kartoffelpuffer類似于瑞士“羅斯蒂”：淺炸餅子從磨碎的馬鈴薯，雞蛋和面粉制成。在德國，早餐有時(shí)與雞蛋和培根一起食用，作為午餐或晚餐時(shí)與肉的一面，或與蘋果醬一起食用。

　　另一方面，Bratkartoffeln更像是炒土豆或土豆泥，其中的小塊或土豆片被煮熟，然后加洋蔥和培根炒。同樣，您可以在早餐，午餐或晚餐時(shí)段享用Bratkartoffeln。

　　5.魯拉登

　　魯拉登（Rouladen）是德國人的主菜，通常由腌制的咸菜和培根制成，裹成薄片的牛肉或小牛肉。它通常與肉汁，餃子，土豆泥和白菜一起食用。

　　一家人在假期或慶祝活動(dòng)中聚在一起分享美食，而他們并不來自某個(gè)特定地區(qū)時(shí)，通常會(huì)很喜歡Rouladen。實(shí)際上，據(jù)說它起源于法國-因此得名。

　　6.炸肉排

　　甲炸肉排通過由嫩一塊肉（例如雞肉，牛肉，小牛肉，豬肉或），然后在煎炸油之前將其覆蓋在雞蛋，面粉和面包屑。炸肉排與法國的牛排非常相似，實(shí)際上起源于奧地利。

　　這道菜是酒吧，飯店和快餐店中典型德國食物的一個(gè)很好的例子。炸肉排加薯?xiàng)l是一個(gè)非常受歡迎且令人滿意的選擇。

　　7.愛因托普

　　Eintopf是一種一鍋燉煮的食物，可能包含多種成分。它是一頓飯，通常包含肉湯，蔬菜，土豆和肉。有時(shí)，它可能包括小扁豆等豆類，通常搭配麻辣香腸（和面包一起）。

　　遍布整個(gè)縣城，用于制作Eintopf的口味和成分存在很大的地區(qū)差異。通常作為家庭餐在家中享用，它是最簡單的德國食譜之一。那些德國烹飪新手很可能會(huì)選擇它作為開始，因?yàn)樗赡苁亲詈唵蔚牡聡匙V之一。

　　8.紹伯滕

　　薩爾布雷滕（Sauerbraten）是德國的烤肉-從字面上翻譯為“酸烤肉”。酸味部分是指將肉浸入酸味的糖醋汁中腌制，然后在盤子中緩慢烘烤。

　　肉往往是小牛肉，牛肉或豬肉，首先要腌制幾天甚至幾周。它遍布德國和德語國家。

　　9.布雷澤爾

　　Brezel是“椒鹽脆餅”的德語術(shù)語，盡管您可能會(huì)看到它們以任何一種名稱出售。Brezel可在面包店和街頭小攤上買到，它由一條長條面團(tuán)制成，將其折疊成一個(gè)結(jié)，然后在烘烤前煮沸。這導(dǎo)致耐嚼的棕色外殼和柔軟蓬松的內(nèi)部。

　　然后通常用鹽，種子或奶酪調(diào)味，然后蘸芥末醬。布雷澤（Brezel）的起源受到了激烈的爭論，但長期以來一直與基督教的慶祝活動(dòng)聯(lián)系在一起，許多人將結(jié)的形狀視為圣三位一體的象征。

　　10.Schwarzw?lderKirschtorte

　　可能是黑森林特制的美味蛋糕。這種分層的巧克力海綿包括櫻桃，果醬餡和奶油。顧名思義，它起源于黑森林所在的德國西南部。

　　下午與咖啡一起吃蛋糕是一項(xiàng)重要的傳統(tǒng)，特別是在周末與家人聚會(huì)時(shí)，它是德國人的一項(xiàng)主要傳統(tǒng)活動(dòng)，即咖啡。Schwarzw?lderKirschtorte通常在這個(gè)時(shí)候很喜歡。

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